Kala Namak, 150 g

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Art.Nr.: 829
GTIN/EAN: 4038507010709
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Produktbeschreibung

Kala Namak ist ein dunkelrötliches Steinsalz mit einem leicht schweflig, nach frisch gekochtem Ei riechendem Aroma). Es wird gerne in der indischen und ayurvedischen Küche verwendet.

Das Salz besitzt einen hohen Anteil an Eisen und Schwefelwasserstoff. Hergestellt wird es mit Steinsalz aus dem Himalaya-Vorgebirge in Pakistan und den als Rasayana (Verjüngungsmittel) gepriesenen Haritaki-Früchten (Terminalia Chebula) durch gemeinsames Erhitzen über einen längeren Zeitraum.

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