Traditionelle ayurvedische Gewürzmischung, sehr aromatisch, würzig und verdauungsfördernd. Hingwastak (Hingvastaka) Churna ist besonders nützlich für die Verdauung von Speisen, die Hülsenfrüchte (Linsen, Mungbohnen etc.) enthalten.
Zusammensetzung: Hingu (Asafoetida), Kalanamak, schwarzer Pfeffer, Pippali, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ajamoda, Sarjikshara
Da Hingvastaka Churna sehr intensiv ist, reichen 80 g im Allgemeinen zum Würzen von mindestens 50–80 Portionen einer Speise.